O umění kuchařském

Vstupné 50/30 Kč, snížené vstupné platí pro děti, studenty a seniory nad 65 let  

Při nákupu vstupenek lze uplatnit Městskou kartu Krnov

otevřeno denně mimo pondělí, 9.00–12.00/12.30–17.00 hod. 

Kuchařské tisky z fondu Vědecké knihovny v Olomouci

Městské muzeum zve návštěvníky na unikátní výstavu, která představí nejvzácnější a nejzajímavější kuchařské publikace z knižního fondu Vědecké knihovny v Olomouci. Výstava mapuje více než pět století kulinářské historie, přičemž každá z knih nejen uchovávala recepty, ale také ovlivňovala společenské chování a kulturní zvyky.

Na výstavních panelech, které kombinují texty a fotografie, se návštěvníci seznámí s 27 významnými tituly. Mezi nimi zaujme například De honesta voluptate (1503), nejstarší tištěná kuchařka ve fondu, jejíž autor, italský humanista Bartholomeo Sacchi, se zasloužil o vznik jednoho z prvních odborných děl na téma stravování.

České kulinářské dědictví je zastoupeno např. Kuchařstvím alchymisty Bavora Rodovského (1591), který je autorem nejstarší české tištěné kuchařky. Nesmí chybět ani známá Domácí kuchařka Magdalény Dobromily Rettigové, jejíž recepty jsou stále součástí českých domácností.

Expozici doplňuje katalog s rozšířenými informacemi o vystavených tiscích, který je k dispozici i k zakoupení. Novinkou je kapitola s vybranými historickými recepty, které si můžete vyzkoušet i doma.

Zajímavostí výstavy je replika historické kuchyně a nejmenší kuchařka u nás, která měří jen 24 × 22 mm a vyšla v roce 1906.

Autorkou výstavy je historička VKOL Mgr. Petra Kubíčková.

Přijďte se podívat na kulinářské dědictví a objevit, jak se vařilo před staletími!